Sáng ngày 7/4, tại Ủy ban nhân dân xã Hòa Tân Tây, Tây Hòa, Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp và Đổi mới sáng tạo trường Cao đẳng Công Thương miền Trung đã có buổi làm việc với UBND xã về việc khảo sát và hỗ trợ trong việc khôi phục và phát triển thương hiệu làng nghề bánh tráng tại địa phương.

Đoàn khảo sát trường Cao đẳng Công Thương miền Trung làm việc với lãnh đạo UBND xã Hòa Tân Tây, Tây Hòa 

Tại buổi làm việc, ông Trần Quốc Suyền, chủ tịch ủy ban nhân dân xã Hòa Tân Tây đã có những trao đổi về những vướng mắc, khát khao xây dựng sản phẩm OCOP đặc trưng của xã. Hi vọng trường Cao đẳng Công Thương miền Trung có thể góp phần xây dựng thương hiệu, đưa bánh tráng xã Hòa Tân Tây đến với người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh. Trưởng đoàn khảo sát, ThS. Phan Thụy Trúc Như – đại diện , cam kết sẽ hỗ trợ kỹ thuật, tư vấn và kết nối với các nguồn lực để nhanh chóng xây dựng thương hiệu bánh tráng xã Hòa Tân Tây.

Đoàn khảo sát xuống tới các cơ sở sản xuất bánh tráng tại xã Hòa Tân Tây, Tây Hòa

Sau buổi làm việc, đoàn đã đến tham quan và khảo sát cơ sở sản xuất & kinh doanh bánh tráng của hộ ông Lê Văn Bi. Theo nhận định ban đầu của TS. Trần Thị Nguyệt Cầm, Chuyên gia Khởi nghiệp Tạo tác động Xã hội – thành viên đoàn khảo sát, cơ sở có đầy đủ máy móc với trang thiết bị khá hiện đại, lượng khách hàng ổn định. Tuy nhiên, muốn phát triển hơn nữa thì cần xây dựng mô hình khép kín từ lựa chọn nguyên vật liệu đầu vào đến đầu tư hệ thống dây chuyền sản xuất, hệ thống sấy, định vị thương hiệu đưa sản phẩm ra thị trường, xử lý nước thải… Về lâu dài, cần đa dạng hoá sản phẩm để đáp ứng với nhu cầu khách hàng mở rộng thị trường trong và ngoài nước.

Nếu dự án thành công, không chỉ giúp bà con tăng thu nhập, tạo thêm công ăn việc làm cho bà con nhân dân tại địa phương mà còn góp phần nâng cao giá trị hạt gạo thúc đẩy phát triển nông nghiệp. Đồng thời, với một sản phẩm OCOP hoàn thiện cũng sẽ là tiền đề quan trọng để xã Hòa Tân Tây đủ tiêu chí xã đạt chuẩn nông thôn mới cấp cao vào năm 2024.

Bảo Hậu